Evaluación de la formulación de tablillas de chocolate con cuatro porcentajes de grano de cacao (Theobroma cacao L.) y su preferencia por el consumidor /

Generalidades del cultivo del cacao -- Origen y domesticación -- Especies del género Theobroma presentes en la flora salvadoreña -- Requerimientos ambientales del cacao -- Producción mundial y nacional de theobroma cacao L. -- Productos elaborados a partir de Theobroma cacao L. -- Productos elaborad...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Crespín González, Sara Raquel (autor)
Otros Autores:	Pérez Tobar, Hugo Isaac
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Theobroma cacao Semilla de cacao
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!