Determinación de procedimientos para la eliminación de glucósidos cianogénicos en la hoja de Chaya(Cnidosculus aconitifolius) de las variedades mansas y picuda para la formulación de Chaya deshidratada y en polvo como una alternativa de materia prima en la producción de alimentos /
Sparad:
| Huvudupphov: | |
|---|---|
| Övriga upphov: | , , , , |
| Materialtyp: | Avhandling Bok |
| Språk: | spanska |
| Länkar: | http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19379 Visa i användargränssnittet |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 008 | 181119e2018 es ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 999 | |c 191017 |d 191641 | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b spa |e rda | ||
| 094 | |a 1511 |b A536d | ||
| 100 | 1 | |a Anaya Cortez, José Ulises |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación de procedimientos para la eliminación de glucósidos cianogénicos en la hoja de Chaya(Cnidosculus aconitifolius) de las variedades mansas y picuda para la formulación de Chaya deshidratada y en polvo como una alternativa de materia prima en la producción de alimentos / |c José Luis Anaya Cortez, Eduardo José Aguirre Guevara, Tirza América Alas García, Erick Alexander Medina Hernández ; docente asesor Silvia Ivette Salazar de Urrutia, Haydee Esmeralda Munguía de Pérez |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2018 | ||
| 300 | |a 202 páginas : |b ilustraciones ; |c 28 cm + |e CD | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a sin mediación |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 502 | |a Tesis |b (Ingeniería de Alimentos) -- |c Universidad de El Salvador, San Salvador, |d 2018 | ||
| 502 | |a Tesis |b (Ingeniería Química) -- |c Universidad de El Salvador, San Salvador, |d 2018 | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía | ||
| 521 | |a General | ||
| 700 | 1 | |a Aguirre Guevara, Eduardo José |e autor | |
| 700 | 1 | |a Alas García, Tirza América |e autor | |
| 700 | 1 | |a Medina Hernández, Erick Alexander |e autor | |
| 700 | 1 | |a Salazar de Urrutia, Silvia Ivette |e docente asesor | |
| 700 | 1 | |a Munguía de Pérez, Haydee Esmeralda |e docente asesor | |
| 856 | |u http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19379 | ||
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Tesis y disertaciones académicas | ||
| 990 | |a ing_marina | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura |b Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura |c Tesis |d 2018-10-22 |e estudiantes |i 15106077 |l 0 |o T-UES 1511 A536d 2018 |p 15106077 |r 2019-03-11 00:00:00 |w 2018-11-19 |y Tesis y disertaciones académicas | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2019-07-15 |l 0 |o 1506 A539d |p 10147124 |r 2019-07-15 00:00:00 |w 2019-07-15 |y Tesis y disertaciones académicas | ||