Style de citation APA (7e éd.)

Braveman, J., Goldbith, S. A., Bernabé Sanz pérez, & Justino Burgos González. Introducción a la Bioquímica de los alimentos.

Style de citation Chicago (17e éd.)

Braveman, J.B.S, S. A. Goldbith, Bernabé Sanz pérez, et Justino Burgos González. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.

Style de citation MLA (9e éd.)

Braveman, J.B.S, et al. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.