EBS 다큐프라임 - 조선두부 왜국(倭國)을 깨우다 /

한 · 일간에 매우 중요한, 그러나 전혀 알려지지 않았던 음식 수수께끼! 임진왜란 때 일본으로 끌려간 조선 사람들이 찬란한 도자기문화의 시조라는 사실은 많이 알려진 사실이지만, 두부를 비롯해 마늘과 곁들여 먹는 가쓰오다다키나 고구마채튀김 등의 유래가 그때 생겨났다는 사실을 알고 있는 사람은 드물다. 이러한 일본 속 한국문화에 대한 사실을 밝히고 궁금증을 해결하기 위해 주목해야 하는 고치의 딱딱한 두부를 역사 미스터리로 추적해 나가면서 조선 사람들이 일본에 음식문화를 어떻게 전파했는지 알아본다..일본의 도시 고치에는 가츠오를 짚불로...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Searvvušdahkki:	EBS (autor)
Materiálatiipa:	Video DVD
Giella:	koreagiella
Almmustuhtton:	서울 : EBS, 2013
Fáttát:	Korea Tofu Dinastia Joseon Cultura gastronómica
Liŋkkat:	Čájet áššehaslávttas
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!