Modelo de empresa productora de alimentos funcionales con enfoque en productos de molinería y panadería /
Se presenta un modelo de empresa productora de alimentos funcionales, con el objetivo de comercializarlos en España, dentro del marco del acuerdo vigente entre la Asociación Económica Centroamericana y la Unión Europea. Para lo cual, se desarrolló un estudio previo de mercado para la selección de lo...
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| Format: | Tesis Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Online dostop: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/6315 Ver en el OPAC |
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| 245 | 1 | 0 | |a Modelo de empresa productora de alimentos funcionales con enfoque en productos de molinería y panadería / |c Carlos José Barrera Méndez, Erick Nilson Domínguez Alemán. |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2014 | ||
| 300 | |a 813 páginas : |b ilustraciones ; |c 29 cm + |e CD | ||
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| 502 | |a Tesis |b (Ingeniería Industrial) -- |c Universidad de El Salvador, San Salvador, |d 2014 | ||
| 520 | |a Se presenta un modelo de empresa productora de alimentos funcionales, con el objetivo de comercializarlos en España, dentro del marco del acuerdo vigente entre la Asociación Económica Centroamericana y la Unión Europea. Para lo cual, se desarrolló un estudio previo de mercado para la selección de los productos de panadería y galletería con los que se pretenden competir, se tomaron en cuenta variables del mercado, para determinar su viabilidad desde el punto de vista del consumidor, abastecedor, distribuidor y competidor. En base a los resultados, se desarrolló la etapa de diseño, donde se definió la factibilidad técnica y se identificaron los recursos necesarios para el establecimiento de la empresa para posteriormente llevar a cabo la evaluación económica-financiera, demostrando su factibilidad | ||
| 700 | 1 | |a Domínguez Alemán, Erick Nilson |e autor | |
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