Procesos de servicio en restauración /
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivelse: | primera edición |
| Serier: | Ciclos formativos, Formación Profesional Grado Superior. Hostelería y turismo
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| Fag: | |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
| Tags: |
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Indholdsfortegnelse:
- La Restauración
- Mobiliario, instalaciones y equipo de comedor
- Instalaciones y equipo de bar
- Organización y prestación del servicio
- El vino
- Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas
- Bebidas no alcohólicas
- La coctelería
- Atención al cliente
- Facturación y cobro.