Propuesta de preformulación de una bebida a base de lactosuero y frutas naturales (fresa y maracuya) /
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | , |
| Ձևաչափ: | Թեզիս Գիրք |
| Լեզու: | իսպաներեն |
| Հրապարակվել է: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2011
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| Առցանց հասանելիություն: | Դիտել ՀՕԱՔ-ում |
| Ցուցիչներ: |
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MARC
| LEADER | 00000nam a220000077 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 008 | 120224e2011 es aok|frm||||||||||spa|d | ||
| 040 | |a SV-SsUSB | ||
| 094 | |a 1601 |b C845p | ||
| 100 | |a Coto López Wendy Guadalupe | ||
| 245 | |a Propuesta de preformulación de una bebida a base de lactosuero y frutas naturales (fresa y maracuya) / |c Wendy Guadalupe Coto López , Fabiola Beatríz Flores Mayorga; Asesores : Verónica Carmelina Díaz Avilés, René Francisco Ramos Alvarenga, Amy Elieth Morán Rodríguez | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2011 | ||
| 300 | |a 98 + [4 7] h. ; |b il. ; |c 29 cm | ||
| 500 | |a Incluye Resumen, Bibliografía, Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia).--Universidad de El Salvador, 2011. | ||
| 592 | |a Marco teórico: Suero de leche y lactosuero, Composición del suero de leche, Importancia que presenta el suero de leche, Usos del lactosuero, Genaralidades y botaníca de frutas utilizadas en la elaboración de la bebida a base de lactosuero: Maracuya (Passiforácea ligularis), Fresa (Fragaria Veska).--Métodos analíticos para las determinaciones fisicoquimicas del lactosuero y bebida preformulada.--Métodos analíticos para las determinaciones bromatológicasdel lactosuero y bebida preformulada .--Métodos analíticos para las determinaciones microbiológicas de lactosuero crudo y tratado térmicamente.--Método fisicoquimico para la determinación de ácidez total en fruta.-- Método de análisis microbiológico para la fruta a utilizar en la bebida a base de lactosuero.--Pruebas microbiológicas realizadas a la bebida. | ||
| 700 | |a Flores Mayorga, Fabiola Beatriz |e Autora | ||
| 700 | |a Díaz Aviles, Veronica Carmelina |e Asesora | ||
| 991 | |a qqf_sonia | ||
| 992 | |a 24/02/2012 | ||
| 942 | |c Books | ||
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| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-16 |e Admón Académica |i 16103089 |l 0 |o 1601 C845p |p 16103089 |r 2012-08-16 00:00:00 |t 1 |w 2012-08-16 |y Thesis and academic dissertations | ||
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