Evaluación microbiológica de las condiciones higiénico sanitarias de los servicios de alimentación en el Instituto Salvadoreño para el Desarrollo Integral de la Niñez y Adolescencia (ISNA) / karla Maricela Acosta Reyes, Roberto Carlos Zepeda Quinteros; Asesora [Docente Directora]: Coralia de los Angeles Gonzalez de Díaz

Marco teórico: Instituto Salvadoreño para el Desarrollo Integral de la Niñez y Adolescencia (ISNA), Los alimentos, Inocuidad de los alimentos, Buenas prácticas higénicas, Los alimentos como sustrato de los microorganismos, Los microorganismos como agentes de deterioro de alimentos, La contaminación...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Acosta Reyes, Karla Maricela (autor)
Otros Autores:	Zepeda Quinteros, Roberto Carlos (autor), González de Díaz, Coralia de los Angele (asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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