Evaluación microbiológica de las condiciones higiénico sanitarias de los servicios de alimentación en el Instituto Salvadoreño para el Desarrollo Integral de la Niñez y Adolescencia (ISNA) / karla Maricela Acosta Reyes, Roberto Carlos Zepeda Quinteros; Asesora [Docente Directora]: Coralia de los Angeles Gonzalez de Díaz

Marco teórico: Instituto Salvadoreño para el Desarrollo Integral de la Niñez y Adolescencia (ISNA), Los alimentos, Inocuidad de los alimentos, Buenas prácticas higénicas, Los alimentos como sustrato de los microorganismos, Los microorganismos como agentes de deterioro de alimentos, La contaminación...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Acosta Reyes, Karla Maricela (autor)
Otros Autores:	Zepeda Quinteros, Roberto Carlos (autor), González de Díaz, Coralia de los Angele (asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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