Determinación de la calidad microbiológica de bebidas refrescantes dispensadas en máquinas de restaurantes de comida rápida del Distrito 1 de la zona metropolitana de San Salvador /
Marco teórico: Bebidas refrescantes; Higiene del manipulador de alimentos; Limpieza de las máquinas de dispensación bebidas refrescantes;Microorganismos a determinar de acuerdo al Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA 67.04.50:08 "Criterios microbiológicos para la inocuidad de alimentos"; Método...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | , |
| Médium: | Diplomová práce Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2012
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| Témata: | |
| On-line přístup: | Zobrazit v on-line katalogu |
| Tagy: |
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| 100 | 1 | |a Rodríguez Rico, Iris Ibeth |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación de la calidad microbiológica de bebidas refrescantes dispensadas en máquinas de restaurantes de comida rápida del Distrito 1 de la zona metropolitana de San Salvador / |c Iris Ibeth Rodríguez Rico, Mabel Guadalupe Urbano Rivas ; asesora [docente directora] Coralia de los Angeles González de Díaz. |
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2012 | ||
| 300 | |a 73,[42] hojas : |b ilustraciones ; |c 29 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
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| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen.--Glosario.--Anexos. | ||
| 502 | |a Tesis. (Licenciatura en Química y Farmacia).--Universidad de El Salvador, 2012. |b Licenciatura |c Universidad de El Salvador, |d 2012 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 520 | |a Marco teórico: Bebidas refrescantes; Higiene del manipulador de alimentos; Limpieza de las máquinas de dispensación bebidas refrescantes;Microorganismos a determinar de acuerdo al Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA 67.04.50:08 "Criterios microbiológicos para la inocuidad de alimentos"; Método de números mas probables (NMP) para microorganismos coliformes; Microorgnismos a determinar de acuerdo a la Norma Salvadoreña Obligatoria (NSO 13.07.04.00) para hielo.--Parte experimental para refrescos, jugos y tés (naturales y artificiales).--Parte experimental para muestras de hielo. | ||
| 650 | 7 | |2 LEMB |a Bebidas | |
| 700 | 1 | |a Urbano Rivas, Mabel Guadalupe |i autora | |
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| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |5 Acceso restringido |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-12-14 |e Admo. Académica |l 0 |p 16103179 |r 2013-01-25 00:00:00 |w 2013-01-25 |y Tesis y disertaciones académicas | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2014-10-27 |e Estudiante |l 1 |o 1601 R637d |p 10139153 |r 2017-05-24 00:00:00 |s 2017-05-24 |w 2014-10-27 |y Tesis y disertaciones académicas | ||