Determinación de la calidad microbiológica de bebidas refrescantes dispensadas en máquinas de restaurantes de comida rápida del Distrito 1 de la zona metropolitana de San Salvador /

Marco teórico: Bebidas refrescantes; Higiene del manipulador de alimentos; Limpieza de las máquinas de dispensación bebidas refrescantes;Microorganismos a determinar de acuerdo al Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA 67.04.50:08 "Criterios microbiológicos para la inocuidad de alimentos"; Método...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Rodríguez Rico, Iris Ibeth (autor)
Andre forfattere:	Urbano Rivas, Mabel Guadalupe, González de Díaz, Coralia de los Angeles (asesora)
Format:	Tesis Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2012
Fag:	Bebidas
Online adgang:	Ver en el OPAC
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