Química de los alimentos /
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
México :
Alhambra,
1982.
|
| Редагування: | la. reimp de la 1a. ed. |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Переглянути в OPAC |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 050201e19811982mx a|||gr|||||||||||spa|d | ||
| 020 | |a 968 444 013 8 | ||
| 040 | |d SV-SsUSB | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a 664 |b B132q | ||
| 100 | |a Badui Dergal, Salvador | ||
| 245 | |a Química de los alimentos / |c Salvador Badui Dergal. | ||
| 250 | |a la. reimp de la 1a. ed. | ||
| 260 | |a México : |b Alhambra, |c 1982. | ||
| 300 | |a 430 p. ; |b il. ; 22 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Indice | ||
| 592 | |a Agua.--Carbohidratos.--Proteínas.--Lípidos.--Enzima.--Vitaminas y minerales.--Pigmentos.--Sabor y olor.--Aditivos.--Estado de dispersión.--Elementos de la nutrición.--Leche.--Soya. | ||
| 650 | |a Alimentos-Analísis | ||
| 650 | |a Composición de los alimentos | ||
| 991 | |a qqf_sonia | ||
| 992 | |a 11/10/2008 | ||
| 942 | |c Libros | ||
| 999 | |c 41493 |d 41493 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-16 |i 16001746 |l 1 |o 664 B132q |p 16001746 |r 2019-03-18 00:00:00 |s 2019-03-18 |t 1 |w 2012-08-16 |y Libros | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-15 |i 16001747 |l 0 |o 664 B132q |p 16001747 |r 2012-08-15 00:00:00 |w 2012-08-15 |y Libros | ||