Procesos de elaboración de alimentos y bebidas /
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Madrid:
AMV Ediciones;
2003
|
| Редагування: | Primera edicion |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Переглянути в OPAC |
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MARC
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| 037 | |b Ediciones Calle Almansa, 94, 28040 Madrid (España) ; Correo eelectrónico: amadrid@acta.es ; Internet: www.amvediciones.com, Ediciones Mundi- Prensa Calle Castelló, 37 (Madrid España) ; correo electrónico: libreria@mundiprensa.es ; Internet: www.mundiprensa.com | ||
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| 082 | |a 664.8 |b S263p | ||
| 100 | |a Sánchez, Pineda de las Infantas María Teresa |e autor | ||
| 245 | |a Procesos de elaboración de alimentos y bebidas / |c María Teresa Sánchez ,Pineda de las Infantas | ||
| 250 | |a Primera edicion | ||
| 260 | |a Madrid: |b AMV Ediciones; |c 2003 | ||
| 300 | |a 518 páginas, |b ilustraciones; |c 29 cm | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a no mediado |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a incluye índice | ||
| 521 | |a Audiencia general | ||
| 592 | |a Planta de extracción de aceite de colza -- Industria de extracción de aceite de oliva virgen -- Planta de elaboración de agua mineral natural -- Industria de elaboración de zumos críticos -- Planta de elaboración de baguettes semihorneadas -- Industria de elaboración de caramelos duros y toffees -- Planta de elaboración de cereales de desayuno -- Industrias Cárnicas -- Industria de elaboración de embutidos y salazones cárnicos de cerdo ibéricoIndustria de elaboración de embutidos coextrusionados en conserva -- Industria de elaboración de hamburguesas -- Industrias derivadas de la pesca -- Industrias Vegetales -- Central hortíca para el procesado de espárragos -- Industria de elaboración de legumbres en tarros de cristal -- Industria de elaboración de alimentos infantiles de frutas -- Industrias Lácteas -- Planta de elaboración de queso fresco de leche de vaca con miel ecológica y mermeladas -- Industria de elaboración de pastas. | ||
| 650 | |a Tecnología de alimentos |2 LEMB | ||
| 650 | |a Bebidas |2 LEMB | ||
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