Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio /

Parte I. Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos - 1. Técnicas microbiológicas básicas - Parte II. Microbiota de los alimentos - 2. Recuento total en placa - 3. Mohos y levaduras - 4. Recuento de coliformes en alimentos - 5. Esporas mesófilas aerobias y anaerobias - 6. Micro...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Yousef, Ahmed E. (autor)
Tác giả khác:	Carlstrom, Carolyn (autor.), Ordoñez Pereda, Juan Antonio (traductor.)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha Tiếng Anh
Được phát hành:	Zaragoza, España : Acribia, ©2006.
Những chủ đề:	Microbiología de alimentos > Manuales de laboratorio
Truy cập trực tuyến:	Ver en el OPAC
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!