La Irradiación de los alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español inglés |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
c1997
|
| Edición: | 1a ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 041 | |a spa |h eng | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664.028 |b S285i |2 21 |
| 100 | 1 | |a Satin, Morton |e autor | |
| 245 | |a La Irradiación de los alimentos / |c Morton Satin ; traducido por Pedro L. Marquina Gutiérrez. | ||
| 250 | |a 1a ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c c1997 | ||
| 300 | |a xxii, 175 páginas ; |c 24 cm | ||
| 500 | |a Título original: Food irradiation | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice | ||
| 521 | |a General | ||
| 592 | |a Irradiación de los alimentos -- La pasteurización -- Enfermedades vehiculadas por los alimentos -- El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias -- prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección -- Los alimentos irradiados y el consumidor -- La irradiación y la industria alimentaria. | ||
| 650 | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 LEMB | |
| 650 | |a Alimentos irradiados |2 LEMB | ||
| 650 | |a Conservación de alimentos |2 LEMB | ||
| 700 | 1 | |a Marquina Gutiérrez, Pedro L. |e traductor | |
| 942 | |c Books |2 Dewey Decimal Classification | ||
| 999 | |c 47028 |d 47028 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Colección General |d 2012-08-16 |e Clásicos Roxsil |g 33.75 |i 59550 |l 0 |o 664.028 S285i |p 10042747 |r 2017-01-24 00:00:00 |w 2017-09-07 |y Books | ||