Imagen de Portada

Taller de leche /

Mostrar otras versiones (2)

La temática central de este libro se refiere al equipo que se utiliza en el taller de leche para la preparación de los diferentes productos lácteos derivados. En él se describen la construcción y la planeación del taller, la ubicación de las diferentes secciones de procesamiento, los suministros pri...

Descripción completa

Guardado en:
Otros Autores: Paltrinieri, Gaetano (autor), Meyer, Marco R. colaborador, Usami Olmos, C. R. colaborador, Solís Carbajal, G. (colaborador), Atilano Díaz, M.T (coklaborador), Orozco Luna, F (revisión)
Formato: Libro
Lenguaje:español
Edición:1a. ed., 3a. reimp.
Colección:aManuales para educación agropecuaria. Área Industrias rurales ; volumen 31 _v31
Materias:
Industria láctea > Manuales
Industria lechera > Equipo y aparatos
Acceso en línea:Ver en el OPAC
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Tabla de Contenidos:
  • Construcción general del taller
  • 2.1. Tamaño y construcción
  • 2.2. Diseño general del taller
  • 2.3. Tubería para la leche
  • 2.4. Transporte de materiales
  • 3. Suministro
  • 4. Sección de recepción
  • 4.1. Operaciones
  • 4.2. Diseño general de la sección
  • 4.3. Equipo de recepción
  • 4.4. Depurador
  • 4.5. Enfriador de placas
  • 4.6 Depósitos de almacenamiento previo 4.7. Equipo de lavado
  • 4.8. Locales de la sección.

Ejemplares similares