Tecnología de mataderos /
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| Формат: | |
| Опубликовано: |
España :
Mundi prensa,
2004
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| Серии: | Tecnología de alimentos
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Просмотр в OPAC |
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MARC
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| 592 | |a La carne y los animales de abasto -- Transporte y bienestar animal -- Tecnología e ingeniería del sacrificio -- Tecnología e ingeniería frigorífica -- Despojos y subproductos de matadero -- Diseños de mataderos -- Aguas residuales -- Calidad y seguridad alimentaria. | ||
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