Introducción a la tecnología de alimentos/
Guardat en:
| Autor corporatiu: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México:
Limusa,
2004.
|
| Edició: | 2a. ed. |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Veure a l'OPAC |
| Etiquetes: |
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MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 020 | |a 9681863682 | ||
| 040 | |d SV-SsUSB | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a 664 |b A168i | ||
| 110 | |a Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos | ||
| 245 | |a Introducción a la tecnología de alimentos/ |c Salvador Bedolla Berna, [et al..] | ||
| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a México: |b Limusa, |c 2004. | ||
| 300 | |a 148 p.: |b il.; |c 28 cm. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía en cada capítulo | ||
| 592 | |a Tecnología de productos lácteos | ||
| 592 | |a Tecnología de frutas y hortalizas | ||
| 592 | |a Tecnología de productos cárnicos | ||
| 592 | |a Tecnología de cereales | ||
| 592 | |a Confitería | ||
| 650 | |a Tecnología de alimentos |2 LEMB | ||
| 650 | |a Alimentos |2 LEMB | ||
| 700 | |a Bedolla Bernal, Salvador |e ( Coautor) | ||
| 991 | |a qqf_sonia | ||
| 992 | |a 11/12/2007 | ||
| 942 | |c Books | ||
| 999 | |c 51656 |d 51656 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-16 |e Comprado por SBUES |g 9.22 |i 16002087 |l 0 |o 664 A168i |p 16002087 |r 2012-08-16 00:00:00 |w 2012-08-16 |y Books | ||
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