Evaluación de la calidad microbiológica de leches en polvo comercializadas en la ciudad de San Salvador /
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , , , |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1999
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| Online adgang: | 10100153 Ver en el OPAC |
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MARC
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| 094 | |a 1601 |b C378e | ||
| 100 | |a Castillo Ramos, Ivette Odilia | ||
| 700 | |a Rosa Cubías, Carmen Ivette |e coautor | ||
| 700 | |a Suárez Girón, Claudia Rebeca |e coautor | ||
| 700 | |a Figueroa de Murillo, Coralia |e Asesor | ||
| 700 | |a Valle Valdez, Julio Cesar |e Asesor | ||
| 245 | |a Evaluación de la calidad microbiológica de leches en polvo comercializadas en la ciudad de San Salvador / |c Ivette Odilia Castillo Ramos, Carmen Ivette Rosa Cubías, Claudia Rebeca Suarez Girón; Asesores: Coralia Figueroa de Murillo, Julio Cesar Valle Valdez | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 1999 | ||
| 300 | |a (9), 69+(18) h. : |b grafs. ; |c 29 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Bibliografía, Anexos. | ||
| 500 | |a 641.37 | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciado en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 1999 | ||
| 592 | |a Leche en polvo: clasificación, métodos microbiológicos.--Características microbiológicas: microorganismos de importancia en los alimentos, microbiología de los alimentos deshidratados, Flora normal, Flora contaminante, Factores de contaminación, Factores que afectan el crecimiento de los miroorganismos, Parámetros de calidad microbiológica.--Resultados de análisis microbiológicos de las marcas analizadas.--Apreciación global de los resultados de todas lasmarcas analizadas. | ||
| 856 | |u 10100153 | ||
| 991 | |a No asignado | ||
| 992 | |a 10/09/2009 | ||
| 942 | |c Books | ||
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