Tecnología de la Carne /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1969
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 050201s1969|||||||a |||||||||||||spa|| | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a 636.21 |b B675t | ||
| 100 | |a Bogner,H. | ||
| 245 | |a Tecnología de la Carne / |c H. Bogner, P. Matzke; traducido del original alemán por José Romero Muñoz de Arenillas. | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1969 | ||
| 300 | |a 118 p. ; |b il | ||
| 500 | |a Incluye Bibliografía.-- Indice alfabético | ||
| 592 | |a Desarrollo de la demanda de carne de vacuno mayor, ternera, porcino y lanar, así como de la producción cárnica.--Tendencia de los hábitos de consumo y de las preferencias de los consumidores.--Desarrollo corporal de los animales.-- Conceptos usuales relacionados con los animales de abasto y sus canales.--Examen de las reses de abasto.-- Apreciación del valor carnicero del animal sacrificado.-- Recursos para el perfeccionamiento del valor carnicero. | ||
| 650 | |a Carne |2 LEMB | ||
| 700 | |a Matzke, Peter |e Coaut. | ||
| 700 | |a Romero Muñoz de Arenillas, José |e Trad. | ||
| 991 | |a No asignado | ||
| 992 | |a 20/08/2008 | ||
| 942 | |c Libros | ||
| 999 | |c 55989 |d 55989 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-16 |g 4.00 |i 16002382 |l 0 |o 664.9 B674t |p 16002382 |r 2012-08-16 00:00:00 |w 2012-08-16 |y Libros | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Ciencias Agronómicas |b Biblioteca de Ciencias Agronómicas |c Colección General |d 2012-08-16 |g 4.00 |i 13005549 |l 0 |o 664.9 B675 |p 13005549 |r 2012-08-16 00:00:00 |t 1 |w 2012-08-16 |y Libros | ||