Determinación de bromato de potasio en muestras de harina de trigo producidas en El Salvador /
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , , |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1998
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| Fag: | |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 094 | |a 1601 |b M463d | ||
| 100 | |a Méndez Dubón, Melany Mirian | ||
| 700 | |a Solano Chávez, Zuleyma Yamileth |e coautor | ||
| 700 | |a Vigil Díaz, Dinora Nohemy |e coautor | ||
| 700 | |a Gómez de Díaz, Mercedes del Carmen |e Asesor | ||
| 245 | |a Determinación de bromato de potasio en muestras de harina de trigo producidas en El Salvador / |c Melany Mirian Méndez Dubón, Zuleyma Yamileth Solano Chávez, Dinora Nohemy Vigil Díaz ; Asesores: Mercedes del Carmen Gómez de Díaz, Julio Cesar Valle Valdez | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 1998 | ||
| 300 | |a [10], 81+28 p. : |b il. ; |c 28 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Bibliografía, Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia.) -- Universidad de El Salvador, 1998 | ||
| 592 | |a Trigo: Anatomía y composición, Clasificación.--Harina de trigo: Clasificación, Características Fisico-químicas y composición, Proceso de obtención.--Aditvos Alimentarios: Agentes de blanqueo y mejorantes de la harina: Blanqueadores, Mejorantes.--Situación legal del uso de bromato de potasio en diversos países: El Salvador, Panama, Estados Unidos, Argentina, España, Sudán . | ||
| 650 | |a TRIGO | ||
| 650 | |a ADITIVOS ALIMENTARIOS | ||
| 650 | |a MEJORAMIENTO SELECTIVO DEL TRIGO | ||
| 650 | |a INDUSTRIA HARINERA | ||
| 991 | |a No asignado | ||
| 992 | |a 27/01/2010 | ||
| 942 | |c Books | ||
| 999 | |c 59671 |d 59671 | ||
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