Ciencia y tecnología de la leche : Principios y aplicaciones / El comite de aplicación Edouard Brochu .... [et al.]
-д хадгалсан:
| Бусад зохиолчид: | , , |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэвлэсэн: |
Zaragoza ( España ) :
Acribia ,
1991 .
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | Нээлттэй каталог буюу OPAC дээр харах |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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MARC
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| 082 | |a 637 |b C569 | ||
| 245 | |a Ciencia y tecnología de la leche : |b Principios y aplicaciones / El comite de aplicación Edouard Brochu .... [et al.] | ||
| 260 | |a Zaragoza ( España ) : |b Acribia , |c 1991 . | ||
| 300 | |a 547 p . : |b il. en B / N | ||
| 500 | |a Editado / La Fundación de Técnología Lechera de Quebec, Canadá | ||
| 592 | |a Composición y extructura Físico - Química de la leche -- Valor nutritivo de la leche y productos lácteos -- Microbilogía de la leche -- Producción y recogida de la leche -- Ingeniería industrial de la leche -- Tratamientos y procesos en la industria lechera -- Leche y consumo -- Mantequilla -- Quesos -- Queso -- Leches concentradas y leche en polvo -- Derivados de la leche : helados leche y productos lacteos fermentados -- Subproductos lácteos -- Matemáticas en la industrias lácteas -- La higiene en la industrias lácteas : Parte I : Automatización - Parte II Evolución de la industria Canadience -- Organización de control y de reglamentación -- Marketing de los productos lácteos | ||
| 650 | |a Zootécnia - Medicina Veterinaria - Ganadería | ||
| 650 | |a Productos Lácteos - Subprductos Lacteos - Leche | ||
| 700 | |a Brochu, Éduard ... [ et el. ] |e Comité de producción | ||
| 700 | |a Julien, Jean - Paul ... [ et al. ] |e Comité de publicación | ||
| 700 | |a Almundi, Rosa Oria |e Traductora | ||
| 991 | |a agr_osorio | ||
| 992 | |a 24/02/2010 | ||
| 942 | |c Books | ||
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| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Ciencias Agronómicas |b Biblioteca de Ciencias Agronómicas |c Colección General |d 2012-08-15 |i 13004997 |l 6 |m 1 |o 637 C569 |p 13004997 |r 2019-07-01 00:00:00 |s 2019-04-29 |t 1 |w 2012-08-15 |y Books | ||
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