Detección de Listeria monocytógenes en mortadela y jamones no empacados al vacío que se comercializan en el área metropolitana de San Salvador en el período 2003 / Wilber Aquiles Amaya Morán, ZoraIda Dalila Villalta Gil; docente directora: Coralia Figueroa de Murillo.
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| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Acceso en liña: | 10128554 Ver en el OPAC |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Detección de Listeria monocytógenes en mortadela y jamones no empacados al vacío que se comercializan en el área metropolitana de San Salvador en el período 2003 / |b Wilber Aquiles Amaya Morán, ZoraIda Dalila Villalta Gil; docente directora: Coralia Figueroa de Murillo. |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2004 | ||
| 300 | |a 75, [20] hojas : |b ilustraciones ; |c 28 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2004 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Definición de embutidos, Clasificación de embutidos, Formas de presentación, Generalidades sobre Listeria monocytógenes, Patogénesis, Epidemiología, Control, Signos y sintomas clínicos -- Parte experimental. | ||
| 700 | 1 | |a Villalta Gil, Zoraida Dalila |e autora | |
| 700 | 1 | |a Figueroa de Murillo, Coralia |e asesora | |
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| 942 | |c Tesis y disertaciones académicas |2 Dewey Decimal Classification | ||
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