Detección de Listeria monocytógenes en mortadela y jamones no empacados al vacío que se comercializan en el área metropolitana de San Salvador en el período 2003 / Wilber Aquiles Amaya Morán, ZoraIda Dalila Villalta Gil; docente directora: Coralia Figueroa de Murillo.
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Acceso en línea: | 10128554 Ver en el OPAC |
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| Notas: | Incluye Anexos |
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| Descripción Física: | 75, [20] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |