Efecto en los índices hematológicos (ferritina sérica, hemoglobina y hematocrito) al ingerir alimentos cocidos en ollas de acero al carbono (ollas de hierro) en cortadores de café de la finca Santa Isabel durante el período diciembre/1999 a febrero/2000

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Coto Ugarte, José Vicente
Άλλοι συγγραφείς: Morales de Acosta, Reyna Leonor (coautor), Arévalo de Cevallos, Gloria de la Paz (coautor), Rivas de Mendoza, Lorena Ivón (Asesor)
Μορφή: Thesis Βιβλίο
Γλώσσα:Ισπανικά
Έκδοση: San Salvador : Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, 2000
Διαθέσιμο Online:Εμφάνιση στον Δημόσιο Κατάλογο
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
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MARC

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245 |a Efecto en los índices hematológicos (ferritina sérica, hemoglobina y hematocrito) al ingerir alimentos cocidos en ollas de acero al carbono (ollas de hierro) en cortadores de café de la finca Santa Isabel durante el período diciembre/1999 a febrero/2000 
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500 |a Anexos 
502 |a Tesis (Maestría en Salud Pública) -- Universidad Centroamericana José Simeón Cañas 
592 |a Contexto. Finca Santa Isabel 
592 |a Deficiencia de hierro en el mundo 
592 |a Anemia Ferropénica. Factores contribuyentes 
592 |a Uso de olla de acero al carbono 
592 |a Transporte y almacenamiento de hierro 
592 |a Determinación de la concentración de hierro en líquidos cocinados 
592 |a Estudio de los índices hematológicos al ingerir alimentos preparados en ollas de acero al carbono y acero inoxidable 
592 |a Determinación de la concentración de hierro en líquidos cocinados 
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