Grasas y aceites : quimica y tecnologia /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Edición: | Primera edición |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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MARC
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| 100 | 1 | |a kirschenbauer, H. G |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Grasas y aceites : |b quimica y tecnologia / |c H. G kirschenbauer; traducido por Pablo Garza Bracho. |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 264 | |a México : |b Continental, |c 1964 | ||
| 300 | |a 309 páginas |b ilustraciones ; |c 22 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Traducido de la segunda edición | ||
| 500 | |a Apéndice: Datos técnicos;: Glosario; Libros de consulta -- Índice analítico | ||
| 505 | |a Componentes y constituyentes de las grasas -- Estructura y composición de las grasas -- Naturaleza de las grasas y de los ácidos grasos --Métodos analíticos -- La tecnología de las grasas -- Algunas grasas importantes -- Ceras | ||
| 650 | 1 | 7 | |a ACEITES Y GRASAS |2 lemb |9 7182 |
| 700 | 1 | |a Garza Bracho, Pablo |e traductor |t Fats and oils and outline of their chemistry and technology | |
| 942 | |c Libros |2 Dewey Decimal Classification | ||
| 990 | |a qqf_sonia | ||
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| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-15 |i 16001763 |l 2 |o 665 G767 |p 16001763 |r 2016-09-23 00:00:00 |s 2016-09-23 |t 1 |w 2012-08-15 |y Libros | ||