Grasas y aceites : quimica y tecnologia /
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 版: | Primera edición |
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| 在線閱讀: | Ver en el OPAC |
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書本目錄:
- Componentes y constituyentes de las grasas
- Estructura y composición de las grasas
- Naturaleza de las grasas y de los ácidos grasos
- Métodos analíticos
- La tecnología de las grasas
- Algunas grasas importantes
- Ceras