Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1978
|
| Subjects: | |
| Online Access: | View in OPAC |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000cam a2200000a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 070427e1978 spaa|||gr|||||||||||spa|d | ||
| 020 | 0 | |a 8420004103 | |
| 040 | 0 | |a SV-SsUSB | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664 |b S333c |
| 100 | 1 | |a Scheiffner, Eberhard | |
| 245 | 1 | 0 | |a Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas / |c Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, klaus Oppel |
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1978 | ||
| 300 | |a 139 p. : |b il. ; |c 21 cm. | ||
| 592 | |a Los cultivos starter como agentes auxiliares en la producción de alimentos -- Starters y maduración de los embutidos -- Preparación de los starters -- Empleo de los starters en la práctica -- Repercusiones economicas -- fundamentos legales del procedimiento e instrucciones orientadoras --Metódica de la investigación de defectos | ||
| 650 | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 LEMB | |
| 650 | 0 | 7 | |a Productos cárnicos |2 LEMB |
| 700 | 1 | |a Hagedorn, Wilfried | |
| 700 | 1 | |a Oppel, Klaus | |
| 991 | |a ing_marina | ||
| 992 | |a 27/04/2007 | ||
| 942 | |c Books | ||
| 999 | |c 92173 |d 92173 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-15 |g 14.30 |i 16002368 |l 0 |o 664.9 S333c |p 16002368 |r 2012-08-15 00:00:00 |w 2012-08-15 |y Books | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura |b Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura |c Colección General |d 2012-08-15 |i 15007338 |l 0 |o 664 S333c |p 15007338 |r 2012-08-15 00:00:00 |t 1 |w 2012-08-15 |y Books | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura |b Biblioteca de Ingeniería y Arquitectura |c Colección General |d 2012-08-15 |i 15007339 |l 0 |o 664 S333c |p 15007339 |r 2012-08-15 00:00:00 |t 2 |w 2012-08-15 |y Books | ||