Influencia del calor en la estabilidad del ácido ascórbico en tomate (Lycopersicum esculentum ) y guisquil (Sechium edule) cuantificación por microflurometría /
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | 58 h. : il., mapas ; 28 cm. |
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