Influencia del calor en la estabilidad del acido ascorbico, en tomate ( Lycopersicum ) y Guisquil ( Sechium Edule ) cuantificación por microflurometría ./ María Juana Avíles Delgado.Asesor: Dr. Leticia Calderón de Machado.

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Autor principal: Avíles Delgado, María Juana
Formato: Tesis
Publicado em: San Salvador , El Salvador : U.E.S, 1979
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Biblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente

Detalhes do Exemplar Biblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente
Área/Cota: L30601 A958i
Cód. Barras: 1979 On Shelf