Aplicación de los métodos Oxifrit-test y Fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida /
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | , |
| 格式: | Tesis 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
San Salvador :
U.E.S.,
1998
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| 在線閱讀: | Ver en el OPAC |
| 標簽: |
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