"Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticio, determinando el tiempo de anaquel mediante evaluaciones organolécticas, físico-químicas y microbiológicas" /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Tese Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
San Salvador :
U.E.S.,
1996
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| Acesso em linha: | Ver no OPAC |
| Tags: |
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