Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticio, determinando el tiempo de anaquel mediante evaluaciones Organolepticas, Físico-Químicas y Microbiológicas /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Castro López, Cynthia Lissette
Outros Autores:	Peña Santana, María Aracely (coautor), Pineda Amaya, Darwin Miltón (coautor), Calderón, Gloria Ruth (Asesor)
Formato:	Tesis Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 1996
Assuntos:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS-ELABORACION PRODUCTOS-COMERCIALIZACION
Acesso em linha:	Ver en el OPAC
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

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