Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticio, determinando el tiempo de anaquel mediante evaluaciones Organolepticas, Físico-Químicas y Microbiológicas /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Castro López, Cynthia Lissette
Otros Autores:	Peña Santana, María Aracely (coautor), Pineda Amaya, Darwin Miltón (coautor), Calderón, Gloria Ruth (Asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 1996
Materias:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS-ELABORACION PRODUCTOS-COMERCIALIZACION
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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