Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de saccharomyces uvarun residual de la etapa de fermentación de cervecerías
Esta investigación tuvo como objetivo principal la optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de saaharomyces uvarum residual de la etapa de fermentación de cervecería para la producción de extracto de levadura, con lo cual se está d...
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| Autores principales: | , , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | es_SV |
| Publicado em: |
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/17830 |
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