Producción de extracto de levadura a partir de sacchromyces cerevisiae residual de las fermentaciones alcohólicas

Los residuos sólidos de la fermentación alcohólica están constituidos por levadura saccharomyces cerevisiae, la cual resulta ser una fuente rica en proteínas y vitamina, por lo que al ser descargada a los ríos aumenta la contaminación ambiental. El extracto de levadura se obtiene al romper la pa...

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Auteurs principaux: Gamero Rodríguez, Eugenia Salvadora, Mendoza Fuentes, Luis Enrique, Rodas Artiga, Ricardo Antonio
Autres auteurs: Huezo de Oliva, Elvia Berenice
Format: Thèse
Langue:es_SV
Publié: 2024
Sujets:
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.14492/17857
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