Pruebas de escalamiento del proceso de producción de la levadura candida utilis en jugo de desechos vegetales de mercado en régimen discontinuo
En las últimas décadas las directrices en la búsqueda de fuentes proteicas o convencionales han sido encaminadas hacia la industrialización de procesos que involucren microorganismos cuya estructura celular aporte contenidos de proteínas y vitaminas elevados y que a la vez, su metabolismo permita u...
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| Autores principales: | , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | es_SV |
| Publicado em: |
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/17868 |
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