Propuesta de diseño y estandarización del proceso de producción de concentrado y refresco de Rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa)
La Rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), es una flor muy utilizada comercialmente, de la cual se extraen productos como refrescos y concentrados que poseen una considerable demanda por las propiedades medicinales que posee, entre las cuales están: Propiedades antioxidantes, purgativas, diuréticas y...
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| Format: | Thèse |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
2024
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| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/17914 |
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