Propuesta de diseño y estandarización del proceso de producción de concentrado y refresco de Rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa)

La Rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), es una flor muy utilizada comercialmente, de la cual se extraen productos como refrescos y concentrados que poseen una considerable demanda por las propiedades medicinales que posee, entre las cuales están: Propiedades antioxidantes, purgativas, diuréticas y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Henríquez López, Alejandro Ernesto, Sánchez Méndez, María José
Otros Autores:	Cuadra Zelaya, Carmen Dinora
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2024
Materias:	Propuesta diseño proceso de producción concentrado refresco rosa de jamaica 660 664
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/17914
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