Establecimiento de parámetros para determinar calidad en cremas lácteas, producidas en forma artesanal en la ciudad de San Miguel

El presente estudio se desarrolló en la ciudad de San Miguel, Departamento de San Miguel; en el periodo del 11 de agosto al 5 de diciembre de 1997. El objetivo del estudio fue establecer algunos parámetros químicos y microbiológicos para la determinación de la calidad en cremas lácteas, producidas e...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	Andrade Rivas, Esteban Rigoberto, Benítez Vicente, José Daniel
Άλλοι συγγραφείς:	Cañas de Moreno, Francisca
Μορφή:	Thesis
Γλώσσα:	es_SV
Έκδοση:	2024
Θέματα:	Cremas lácteas > calidad 630 631
Διαθέσιμο Online:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/2413
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!