Establecimiento de parámetros para determinar calidad en cremas lácteas, producidas en forma artesanal en la ciudad de San Miguel
El presente estudio se desarrolló en la ciudad de San Miguel, Departamento de San Miguel; en el periodo del 11 de agosto al 5 de diciembre de 1997. El objetivo del estudio fue establecer algunos parámetros químicos y microbiológicos para la determinación de la calidad en cremas lácteas, producidas e...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
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| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | es_SV |
| منشور في: |
2024
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/2413 |
| الوسوم: |
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