Elaboración de un manual para proceso de manufactura de quesillo en cremería Paula.

El siguiente trabajo consiste en la elaboración de una propuesta para la manufactura de quesillo en Cremería Paula que se encuentra ubicada en San Antonio Caminos en el departamento y municipio de San Vicente, usando como base una proteína que brinda un mayor rendimiento en la producción de quesillo...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Rivas Sánchez, José Orlando
Autres auteurs:	Rodríguez Martínez, Rafael Arturo
Format:	Teaching_resource
Langue:	es_SV
Publié:	2024
Sujets:	630 636
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25428
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