Efectos de tratamientos térmico en plátano, sobre las características de calidad en madurez comercial

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar los efectos de los tratamientos térmicos sobre la vida de anaquel en el plátano (Musa paradisiaca) en madurez comercial. Teniendo como factor en estudio la temperatura hidrotérmica (T1: 36C°/ 3 minutos, T2: 38C°/ 3 minutos y T3: 40C°/ 3 minutos)....

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lozano Chávez, José Bladimir
Otros Autores: Ramos Cortez, Sigfredo
Formato: Trabajo de grado
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2024
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14492/27356
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