Efectos de tratamientos térmico en plátano, sobre las características de calidad en madurez comercial
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar los efectos de los tratamientos térmicos sobre la vida de anaquel en el plátano (Musa paradisiaca) en madurez comercial. Teniendo como factor en estudio la temperatura hidrotérmica (T1: 36C°/ 3 minutos, T2: 38C°/ 3 minutos y T3: 40C°/ 3 minutos)....
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| Format: | Trabajo de grado |
| Langue: | Spanish / Castilian |
| Publié: |
Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas
2024
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/27356 |
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