Diseño y desarrollo tecnológico para la elaboración de bebida energética a base de leche y yerba mate

La investigación sobre el diseño y desarrollo tecnológico para la elaboración de una bebida energética a base de leche y yerba mate incluyó el desarrollo de diferentes formulaciones, evaluando la palatabilidad proporcionada por los diferentes tipos de leche (entera, semidescremada, descremada, entre...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Jaime Alberto Vásquez Luna, Azucena Orquídea Ardón Aguilar
Otros Autores: Juan Manuel Pérez Gómez
Formato: Trabajo de grado
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura 2025
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14492/30919
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!