Diseño y desarrollo tecnológico para la elaboración de bebida energética a base de leche y yerba mate
La investigación sobre el diseño y desarrollo tecnológico para la elaboración de una bebida energética a base de leche y yerba mate incluyó el desarrollo de diferentes formulaciones, evaluando la palatabilidad proporcionada por los diferentes tipos de leche (entera, semidescremada, descremada, entre...
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| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Trabajo de grado |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/30919 |
| Etiquetas: |
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