Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético

Míreanna comhchosúla

• Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
  de réir: Perea, Julio, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2006)
• Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
  de réir: Ruiz Hernández, Adolfo
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)
• Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
  de réir: Rodríguez Miranda, Dianelys
  Foilsithe / Cruthaithe: (2006)
• Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
  de réir: Ruiz, Adolfo
  Foilsithe / Cruthaithe: (2006)
• Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
  de réir: Menéndez Castillo, T., et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)