Structure of dairy products /
保存先:
| その他の著者: | |
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| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Oxford, UK ; Ames, Iowa :
Blackwell Pub.,
2007.
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| シリーズ: | Society of Dairy Technology series.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/180274 OPACで表示 |
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| 物理的記述: | xvi, 288 p. : ill. (some col.). |
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| 書誌: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780470995914 |