Evaluación de la viabilidad de una cepa probiótica nativa de Lactobacillus casei en queso crema

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Gutiérrez Ramírez, Luz Adriana
Collectivité auteur: e-libro, Corp
Autres auteurs: Gómez Ospina, Astrid Johana, Arias Jaramillo, Lina Marcela
Format: Article
Langue:espagnol
Publié: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Sujets:
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