Evaluación de la viabilidad de una cepa probiótica nativa de Lactobacillus casei en queso crema

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Gutiérrez Ramírez, Luz Adriana
Autor corporatiu: e-libro, Corp
Altres autors: Gómez Ospina, Astrid Johana, Arias Jaramillo, Lina Marcela
Format: Article
Idioma:espanyol
Publicat: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Matèries:
Accés en línia:https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/25794
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