El almacenamiento refrigerado en las pesquerías
Influencia de la temperatura -- Evaluación de la calidad -- Manipulación del pescado a bordo -- Enfriamiento con hielo -- Congelación y equipo para congelar -- Almacenes frigoríficos -- Funcionamiento de los almacenes frigoríficos.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Erakunde egilea: | |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1984, ©1984.
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| Saila: | FAO documento técnico de pesca ;
214 |
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Ikusi katalogoan |
| Etiketak: |
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