Collagen extraction from tuna fish skin (Thunnus sp.) and its application in citrus honey tea drink (yujacha)

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:	Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation vol. 18, no. 3 (Jun 2025), p. 1391-1402
מחבר ראשי:	Dharmayanti, Niken
מחברים אחרים:	Khadrinur, Hazzah, Handoko, Yudi P, Permadi, Aef, Nugraha, Erick
יצא לאור:	Bioflux SRL
נושאים:	Germany Collagen Honey Beverages Arginine HPLC Amino acids Fish pH Food Wound healing Fish skin Fourier transforms Raw materials Moisture content Tea Proteins Antioxidants High-performance liquid chromatography Amino acid composition Waste management Functional foods & nutraceuticals Proline Tuna Processing industry Viscosity Green products Glycine Variance analysis Fisheries Sensory evaluation Ash content Infrared analysis Aroma Marine fishes Water content Foods Nutrient content Food processing industry wastes Chromatography Liquid chromatography Odour Economic Thunnus Environmental
גישה מקוונת:	Citation/Abstract Full Text Full Text - PDF
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

היה/י הראשונ/ה לכתוב הערה!