Collagen extraction from tuna fish skin (Thunnus sp.) and its application in citrus honey tea drink (yujacha)

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:	Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation vol. 18, no. 3 (Jun 2025), p. 1391-1402
Tác giả chính:	Dharmayanti, Niken
Tác giả khác:	Khadrinur, Hazzah, Handoko, Yudi P, Permadi, Aef, Nugraha, Erick
Được phát hành:	Bioflux SRL
Những chủ đề:	Germany Collagen Honey Beverages Arginine HPLC Amino acids Fish pH Food Wound healing Fish skin Fourier transforms Raw materials Moisture content Tea Proteins Antioxidants High-performance liquid chromatography Amino acid composition Waste management Functional foods & nutraceuticals Proline Tuna Processing industry Viscosity Green products Glycine Variance analysis Fisheries Sensory evaluation Ash content Infrared analysis Aroma Marine fishes Water content Foods Nutrient content Food processing industry wastes Chromatography Liquid chromatography Odour Economic Thunnus Environmental
Truy cập trực tuyến:	Citation/Abstract Full Text Full Text - PDF
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!